لحفظ لحوم الاضحية بشكل صحيح .. إليكم 3 نصائح من الخبراء

بمناسبة عيد الأضحى المبارك، أصدر تجمع القصيم الصحي مجموعة من الإرشادات التوعوية الهامة التي تهدف إلى توعية المواطنين والمقيمين بكيفية التعامل مع لحوم الأضاحي بطريقة صحية وآمنة.

لحفظ لحوم الاضحية بشكل صحيح

يأتي ذلك في إطار حرص التجمع على حماية صحة أفراد الأسرة، والوقاية من أي ملوثات أو مشكلات قد تنجم عن التخزين أو التعامل الخاطئ مع اللحوم بعد الذبح.

تضارب في المعلومات حول أهم بند في عقد إنزاغي مع الهلال ومصادر تكشف حقيقة لم ينتبه لها الكثيرون

بقرار رسمي.. السعودية تعلن منع تسجيل هذه الانواع من السيارات لغير السعوديين

الداخلية السعودية تكشف تفاصيل جديدة عن الغرامات التي ستطبق بحق حاملي تأشيرة الزيارة الذين تم إبعادهم عن مكة قبل موسم الحج 1446 وحقيقة إسقاط الغرامات والبصمة

النصر يرد على تحركات فهد بن نافل في باريس بصفقة تقلب كل التوقعات

فيما يلي شرح مفصل لأبرز التوصيات الصادرة، والتي ينبغي اتباعها بدقة لضمان الحفاظ على جودة اللحوم وسلامتها:

التبريد الفوري بعد الذبح خطوة لا يمكن تأجيلها

أكد تجمع القصيم الصحي أن أولى وأهم خطوات التعامل مع اللحوم بعد الذبح تبدأ فورا بوضع اللحوم في الثلاجة، دون تأخير، وذلك من أجل إيقاف نشاط البكتيريا والحد من تكاثرها.

وأشار التجمع إلى أن سرعة التبريد تعتبر عامل محوري في الحفاظ على قوام اللحوم، نكهتها، وقيمتها الغذائية.

التأخر في إدخال اللحوم إلى بيئة باردة يهيّئ بيئة مناسبة لتكاثر البكتيريا، وهو ما قد يؤدي إلى تلفها سريعا.

النصر يرد على تحركات فهد بن نافل في باريس بصفقة تقلب كل التوقعات

كورنيش جدة.. حملات مكثفة لتوقيف كل من يقع في هذه المخالفة من المواطنين والمقيمين

أمانة الرياض تعلن عن 3 مشاريع ستخفض درجة الحرارة في الصيف حتى في عز الظهيرة

تقطيع اللحوم قبل التخزين

ضمن التوجيهات الوقائية، شدد التجمع على أهمية تقطيع اللحوم إلى أجزاء صغيرة مناسبة قبل إدخالها إلى المجمد.

هذا الإجراء يساعد على تجنب تكرار عملية التجميد والفك، التي تؤدي إلى تدهور في جودة اللحوم، فضلا عن إمكانية تلوثها بالبكتيريا.

كما أن تقطيع اللحوم إلى أجزاء صغيرة يسهل استخدامها لاحقا حسب الحاجة، دون الحاجة إلى فك تجميد كامل الكمية.

التغليف والتخزين الصحيح

أوصى تجمع القصيم الصحي باستخدام أكياس مخصصة للتجميد ذات جودة عالية عند حفظ اللحوم في الفريزر، وذلك لحمايتها من التعرض للرطوبة أو الروائح التي قد تؤثر على طعمها ونوعيتها.

كورنيش جدة.. حملات مكثفة لتوقيف كل من يقع في هذه المخالفة من المواطنين والمقيمين

أمانة الرياض تعلن عن 3 مشاريع ستخفض درجة الحرارة في الصيف حتى في عز الظهيرة

أمانة جدة تعلن اطلاق مرحلة جديدة في مشروع كبير يتضمن 11 جسر وخمسة تقاطعات لانهاء مشاكل الزحام في طريق الحرمين وطريق الملك عبد الله وتحدد المناطق التي سيمر بها المشروع الجديد

أنواع الاضاحي مع أسعارها عند الراجحي في موسم 1446 وطريقة طلب أضحية عبر الراجحي

كما نبه إلى ضرورة التأكد من أن درجة حرارة المجمد لا تقل عن -18 درجة مئوية، وهي الدرجة المثالية التي تبقي اللحوم مجمدة بشكل آمن.

ووفقا للتوصيات، يمكن حفظ اللحوم المجمدة لمدة تصل إلى ستة أشهر إذا تم الالتزام بهذه الشروط الصحية السليمة.

خلال هذه الفترة، تبقى اللحوم صالحة للاستهلاك، مع الحفاظ على طعمها وقيمتها الغذائية.

نصائح إضافية للوقاية وسلامة أفراد الأسرة

إلى جانب التوصيات الأساسية، يفضل اتباع الإرشادات التالية لضمان السلامة الغذائية:

أنواع الاضاحي مع أسعارها عند الراجحي في موسم 1446 وطريقة طلب أضحية عبر الراجحي

عاجل: سكاي سبورت تنقل عن مصادر مطلعة تسريبات هامة عن عرض الهلال الجديد لاثنين من أهم نجوم الدوري الأوروبي بمبالغ فلكية

صورة تنشر للوليد بن طلال من مشعر عرفات تكشف حقيقة ما كان يفعله أثناء وقوف الحجاج في جبل الرحمة

غسل اليدين جيد قبل وبعد التعامل مع اللحوم.
استخدام أدوات مطبخ مخصصة للحوم النيئة، لتفادي انتقال التلوث إلى أطعمة أخرى.
عدم ترك اللحوم خارج الثلاجة أو المجمد لأكثر من ساعتين، خاصة في درجات الحرارة المرتفعة.
مراعاة النظافة التامة في مكان الذبح، والحرص على نقل اللحوم إلى بيئة نظيفة بأسرع وقت ممكن.

وعيك ضمان لسلامتك وسلامة أسرتك

يأتي إصدار هذه التوجيهات من تجمع القصيم الصحي في إطار رسالته الدائمة في تعزيز الصحة العامة، ونشر الوعي الغذائي بين الأفراد خلال المناسبات الدينية الهامة.

اتباعك لهذه الإرشادات لا يضمن فقط الحفاظ على جودة لحوم الأضاحي، بل يسهم أيضا في وقاية أسرتك من أي أمراض منقولة عبر الغذاء.

عيدكم مبارك، وجعله الله عيد صحة وسلامة وفرحة على الجميع.

صورة تنشر للوليد بن طلال من مشعر عرفات تكشف حقيقة ما كان يفعله أثناء وقوف الحجاج في جبل الرحمة

توضيح من الموارد البشرية حول تاريخ أخر يوم في إجازة عيد الاضحى 1446 وكم سيوافق بالميلادي من شهر يونيو 2025

المرور السعودية يحذر من 4 مخالفات تنتشر خلال إجازة العيد وتسبب حجز السيارة

توضيح من الموارد البشرية حول تاريخ أخر يوم في إجازة عيد الاضحى 1446 وكم سيوافق بالميلادي من شهر يونيو 2025

المرور السعودية يحذر من 4 مخالفات تنتشر خلال إجازة العيد وتسبب حجز السيارة

معلومات صادمة تكشف لأول مرة في قضية مضيف طيران اديل

تسريبات تكشف عن أهم بند في عرض الهلال لأوسمين وسبب إصرار فهد بن نافل على التوقيع معه

معلومات صادمة تكشف لأول مرة في قضية مضيف طيران اديل

تسريبات تكشف عن أهم بند في عرض الهلال لأوسمين وسبب إصرار فهد بن نافل على التوقيع معه

الموارد البشرية تحدد الإجراءات التي يحق للشركات والمؤسسات تطبيقها على العاملين في حال الغياب عن الدوام بعد نهاية إجازة عيد الأضحى 1446 وتعطي الموظفين هذه الحقوق لأول مرة

أمانة جدة تفاجئ سكان أهم أحياء جدة القديمة التي لم يصلها مشروع الهدد بقرار اخلاء فوري قبل هذا التاريخ

الخطوط الجوية السعودية تعلن أسعار رحلاتها المحلية بداية من يونيو 2025 وتنشر أسعار الرحلات بين الرياض وجدة والدمام وجازان وتبوك والظهران خلال إجازة عيد الأضحى

خبر صادم من طيران ناس للمكتتبين الأفراد في أسهم الشركة

فلكية جدة تعلن عن حدث فلكي خلال ساعات في سماء السعودية يتزامن لأول مرة مع موسم الحج

الموارد البشرية تحذر الموظفين من الغياب في أول أيام الدوام لموظفين القطاع العام وتحدد تاريخ نهاية إجازة عيد الأضحى لجميع الجهات الحكومية في السعودية 1446 - 2025